Sopa de tomate

Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo
100g de pasta
100ml de concentrado de tomate
3 zanahorias
un puerro
raíz de perejil
50ml de nata
una cucharadita de sal

Modo de preparación:

1. Prepara el caldo de pollo.


2. Pela las zanahorias, el puerro y la raíz de perejil y cocínalos en el caldo unos 20 minutos.

Perejil: aporta numerosas vitaminas y minerales regula los procesos digestivos y ayuda a eliminar el agua del organismo 

3. Disuelve el concentrado de tomate en medio vaso del caldo y añádelo a la sopa.
4. Añade la pasta y cocina unos 10 minutos más.
5. Finalmente añade una pizca de sal y la nata.

Consejo del chef:  Para que no se formen grumos de la nata, mézclala primero en un vaso con un poco de caldo y sal y añade a la sopa a continuación.


6. Sirve caliente.