Judías verdes rebozadas

Hoy preparamos un plato muy primaveral y verde, aunque también contundente: judías verdes rebozadas. 

Se comen calientes como acompañamiento de pescado o carne, también están muy ricas solas. Las judías verdes son muy jugosas y tienen mucho sabor. También existen judías de color amarillo y de sabor más suave. Se preparan de manera igual.

Judías verdes rebozadas - ingredientes:

300g de judías verdes

dos cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de pan rallado

Como preparar las judías verdes rebozadas:

1. Lava las judías verdes y corta la parte final de cada una de ellas, por ambos extremos.

2. Calienta el agua con sal en una cazuela grande. Cuando llegue a hervir añade las judías verdes.

3. Cocina las judías verdes unos 15 minutos.

4. Caca del agua la verdura y escúrrela.
5. A continuación derrite la mantequilla en una sartén a fuego lento. Añade pan rallado y mezcla bien.

Consejo del chef: Fríe el pan rallado a fuego muy bajo, si la masa se vuelve demasiado espesa añade un poco de mantequilla.

6. Finalmente añade las judías verdes y mezcla todo bien. 

7. Que aproveche!