Salsa Bolognesa

Ingredientes:

300g de carne picada
un pimiento verde grande
un huevo
un vaso de leche
una cebolla
150 gramos de champiñones
tomate frito
un vaso de vino
sal y pimienta
aceite
sal

Modo de preparación:

1. Pica el pimiento y la cebolla y sofríelos.
2. Añade a la sartén los champiñones limpios y laminados.
3. Mientras se esté friendo, en un bol aparte mezclamos la carne, el huevo crudo y la  leche.
4. Cuando este bien pochado, frito se añade a la sartén la carne (bien mezclada con la leche y el huevo)

Tomate: es muy buena fuente de fibra y antioxidantes, es bueno para la corazón, los huesos y la para la vista.

5. Cuando ya la carne se haga un poquito, añadimos el tomate frito.
6. Dejamos que hierva a muy fuego lento 10 minutos y añadimos el vino.

 Consejo del chef:  Si queremos que sepa menos a vino, el vino se puede puede añadir nada mas incorporar el tomate frito.


7. Dejamos a fuego lento otros 5 minutos y ya está.