Espinacas con bacon a la mostaza

Ingredientes:

200g de espinacas
500g de bacon
1 diente de ajo
una cucharada de mostaza
50ml de nata
pimienta y sal
aceite para freir

Modo de preparación:

1. Pela el ajo y córtalo en trozos pequeños. Fríelo a fuego lento hasta que esté dorado.
2. Añade bacon y fríelo durante unos 3 minutos, hasta que esté crujiente.
3. Añade las hojas de espinacas y fríe 10 minutos más.

Espinacas: buena fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas. Impiden absorción de colesterol y ayudan a descender la tensión arterial.

4. Para prepara la salsa mezcla la nata con la mostaza. Añadela a la sartén con las espinacas y deja que se fríe dos minutos más. Salpimienta.

 Consejo del chef: Para darle al plato un toque suave puedes añadir a la salsa una cucharadita de miel.

 5. Listo para comer.