Pastel de pascua

Ingredientes:

2 vasos de harina de trigo
1 vaso de azucar
6 huevos
250g de mantequilla
6 cucharadas de leche
1 paquete de levadura quimica 
azucar glas para decorar 

Modo de preparación:

1. Bate la mantequilla con las yemas y con azucar
2. Añade la harina mezclada con levaruda quimica y sigue batiendo con el robot de cocina hasta conseguir una masa uniforme.

Azúcar glas: azucar molido, tiene textura muy suave y se derrite instaneamente en la boca.

Consejo del chef:  Prepara los ingredientes antes y dejalos en la mesa para que todos tengan la temperatura de ambiente. Añadelos poco a poco.


3. Bate las claras a punto de nieve y añadalas a la masa, mezclando con una cuchara con movimientos envolventes.
4. Unta la forma en mantequilla y harina y coloca la masa en la forma.
5. Calienta el horno a 180 grados y hornea durante 50 minutos.
6.  Cuando el pastel se enfríe sácalo de la forma y decóralo con azúcar glas.