Sopa de verdura

Ingredientes:

un puerro
3 zanahorias
un brocoli
un coliflor pequeño
dos patatas
150g de guisantes
un trozo de carne de pollo
50ml de nata
eneldo picado
sal

Modo de preparación:

1. Sofríe la carne de pollo en la cazuela durante un par de minutos.
2. Añade tres litros de agua y puerro deja cocer media hora para conseguir caldo.
3. A continuación añade las verduras: zanahoria, patata, coliflor y brocoli.

 Consejo del chef:  Añade zanahoria al principio y brocoli al final, ya que la zanahoria es más dura y brócoli al ser más delicado puede deshacerse si lo cocinas durante mucho tiempo.

Brócoli: muy bueno para el sistema nervioso, la circulación, los músculos, dientes y huesos, gracias a su contenido de la vitamina k y potasio.

4. Cuando las verduras estén casi hechas añade los guisantes y deja cocer unos minutos más.
5. Finalmente mezcla en un vaso la nata y un poco de sal y unas cucharas de la sopa y viertelo todo a la cazuela para condimentar el plato. 
6. Sirve caliente con un poco de eneldo.