Ensalada de manzana y raíz de cilantro

Fresca y jugosa ensalada de manzana y raíz de cilantro está llena de vitaminas y minerales muy saludables. La manzana nos ayuda a cuidar el corazón y la presión arterial y la raíz de cilantro mejora la resistencia al estés y proporciona la vitamina C.

Ensalada de manzana y raíz de cilantro - ingredientes:

una raíz de cilantro
dos manzanas
una taza de yogur natural
una cucharadita de azucar
una pizca de sal
2 cucharadas de zumo de limón

Como preparar la ensalada con naranja y granada:

1. Limpia y pela la raíz de cilantro. Rállalo en tiritas, no demasiado finas.

2. Limpia y ralla también la manzana. Si mantienes la piel la ensalada será más colorida y conservará más vitaminas, que se encuentra justo debajo de la piel.
3. Nada más rallar la manzana añade un poco de zumo de limón.

Consejo del chef: El zumo de limón evitará que la manzana se oxide y permitirá que conserve su bonito y fresco color.

4. Añade una pizca de sal y una pequeña cucharadita de azúcar.
5. A continuación mezcla la manzana y la raíz de cilantro rallada con el yogur.

6.Sirve enseguida.