Mermelada de arándanos rojos

Algo dulce para desayunar o para acompañar otros platos, desde las carnes asadas hasta postres: hoy vamos a preparar mermelada casera de arándanos rojos. 

Mermelada de arándanos rojos - ingredientes:

un vaso de arándanos rojos

un vaso de azúcar

Como preparar la mermelada de arándanos rojos:

1. Lava y seca los arándanos rojos. Colócalos en una sartén y añade al azúcar.

2. Calienta los arándanos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. El azúcar se derretirá poco a poco con el calor y los arándanos empezarán a soltar su jugo.

3. Cuando el azúcar se derrita mantén los arándanos a fuego lento durante unos 20 minutos más, removiendo frecuentemente, hasta que los arándanos se deshagan.

Consejo del chef: Si la mermelada se va quedando demasiado espesa añade un poco de agua y sigue removiendo a fuego lento.

4. Sirve con tostadas para desayunar o acompañando las carnes o los postres.

Consejo del chef: Si almacenas la mermelada en la nevera y se queda demasiado dura después de unos días puedes ablandarla calentando en microondas durante unos  5 segundos.