Mero asado con limón

Un plato muy sencillo pero sano y delicioso - pescado al horno. Hoy vamos a preparar mero asado con limón. Tiene la carne muy rica y tierna y está perfecto una comida o cena ligera. Lo único que hará falta es untar el pescado en especias con limón y 12 minutos de paciencia. 

Mero asado con limón - ingredientes:

4 rodajas de mero
un limón
5-6 dientes de ajo con cáscara
una cucharadita de cúrcuma
una pizca de eneldo picado
9-11 granos de mostaza
una cucharadita de orégano
pimienta negra
sal

Como preparar el mero asado con limón:

1. Limpia el pescado y córtalo en trozos grandes.
2. Mezcla todas las especias (menos el ajo) con la piel de limón rallada y un poco de zumo de limón. Unta el pescado en las especies y déjalo unos 15 minutos para que se mezclen los sabores.

3. A continuación coloca los trozos de pescado en una bolsa para hornear.
4. Corta los dientes de ajo a lo largo por la mitad y añade al pescado. Cierra la bolsa.

Consejo del chef: El mero se puede hornear también simplemente en el horno, sin una bolsa. De esta forma saldrá más tostado y un poco menos tierno. 

5. Calienta el horno a 180 grados y hornea el mero durante unos 12 minutos. 

 

6. Sirve nada mas sacarlo del horno. Está muy rico con un poco de arroz integral.

Consejo del chef: Los ajos también se comen! Están deliciosos!