Brocheta de atún con pimientos y cebolla

La brocheta de atún con pimientos y cebolla es de lo más sencillo y muy rico a la vez. Un plato saludable, de buena presentación y fácil de preparar. Solamente necesitaremos un par de pimientos pequeños, el pescado cortado en dados y palito de madera. La brocheta está lista en menos de 10 minutos.

Brocheta de atún con pimientos y cebolla- ingredientes para 3 brochetas:

9 trozos de atún rojo
6 pimientos pequeños
una cebolla
pimienta y sal
aceite para freír

Como preparar la brocheta de atún con pimientos y cebolla:

1. Corta los pimientos en trozos grandes y quita unas capas la cebolla, córtalos en cuadrados.

2. Pincha en los palitos de madera el atún, la cebolla y los pimientos.

Consejo del chef: Es muy importante que el atún esté fresco. Cuanto más fresco es el pescado mejor sabe la brocheta. Los trozos de verdura deberían tener el tamaño de los trozos de atún para que se frían al mismo tiempo. Procura que los pimientos no tengan piel muy gorda y se puedan hacer en poco tiempo, el atún se fríe rápido.

3. Salpimienta las brochetas.

4. Fríe las brochetas a la plancha por todos los lados hasta que se doren y estén crujientes por fuera.



5. Sirve enseguida.