Ensalada con naranja y granada

Hoy servimos un plato rico y refrescante, aunque invernal - ensalada con naranja y granada. Es dulce y proporciona mucha energía, pero es también ligero a la vez. Está lleno de vitaminas, jugoso y crujiente al mismo tiempo y muy rico. 

Ensalada con naranja y granada - ingredientes:

unas hojas de lechuga romana
una granada grande
2-3 naranjas
3 cucharadas de nueces
una cucharada de miel
una cucharadita de mostaza
una cucharada de aceite de oliva

Como preparar la ensalada con naranja y granada:

1. Limpia y pela las granadas.

Consejo del chef: Es muy importante que en los granos de granada no queden restos de la piel blanca. Tiene sabor amargo y la ensalada sabría peor.

2. Limpia la lechuga y coloca las hojas en un plato para servir.

3. Pela también las naranjas, dejando media naranja para el alineo. La ensalada estará más tierna si pelas las naranjas quitando también la piel en el interior.

4. En un cuenco mezcla el zumo de media naranja, la mostaza, la miel y el aceite.
5. Coloca los trozos de naranja encima de las hojas de la lechuga. Añade los nueces y la granada. Alinea con la salsa de mostaza y miel.

6.Sirve enseguida.