Ganso asado con manzanas, ciruelas y frutos rojos

Un plato delicioso para servir en una comida familiar o cena con los amigos - ganso asado con manzanas, ciruelas y frutos rojos. Es bastante sencillo de preparar y muy rico. La carne de ganso es tierna y no tiene nada de grasa. Acompañada con frutas asadas forman muy buena y colorida combinación.

Ganso asado con manzanas, ciruelas y frutos rojos - ingredientes:

2 pechugas de ganso
2 manzanas
6 ciruelas
frutos rojos
2 cucharadas de orégano
pimienta y sal

Como preparar el ganso asado con manzanas, ciruelas y frutos rojos:

1. Limpia y corta la pechuga del ganso con ayuda de un cuchillo afilado en trozos grandes.		2. Coloca la carne en una sartén sin aceite con la piel hacía el fondo y fríe a fuego lento hasta que salga la grasa.
3. En unos 10-13 minutos, cuando la piel se dore y pierda la grasa, da la vuelta a la carne y fríe unos 10 minutos más.		4. Quita la carne de la sartén y unta en una mezcla de orégano, pimienta y sal.

Consejo del chef:  Antes de freír la carne haz con un cuchillo afilado varios cortes en la piel. Así la grasa se eliminará más rápido.

5. Coloca la carne en un recipiente para hornear con tapa.

6. Limpia y seca las manzanas, cortalas en cuartos y colocalas encima de los trozos de carne.

7. Coloca al lado de las manzanas también las ciruelas y los frutos rojos.

Consejo del chef:  Si te gusta un sabor menos dulce añade también un diente de ajo cortado en rodajas.

8. Tapa la carne co la fruta y hornea a 160 grados durante 50 minutos.

Consejo del chef:  Sirve inmediatamente, mientras que las manzanas conservan su bonito color y textura. Una vez pasado un tiempo perderán el color.