Ensalada de higos, uvas, queso de cabra y nueces

Un dulce tentempié otoñal: higos con queso de cabra, uvas y nueces. Se sirve fresco, con una salsa de miel y limón. Está muy rico para desayunar o al medio día. Invitas amigos o la familia a una celebración en casa? Es también un buen plato para servir.

Ensalada de higos, uvas, queso de cabra y nueces - ingredientes:

100g de higos
100g de uvas verdes
100g fe uvas rojas
100g de queso de cabra
2 cucharadas de nueces
2 cucharadas de miel
una cucharada de aceite
una cucharada vinagre balsámico
1 cucharada de zumo de limón

Como preparar la ensalada de higos, uvas, queso de cabra y nueces:

1. Mezcla los nueces con miel, aceite, vinagre y zumo de limón.

2. Corta el queso en rodajas o en trozos medianos. Lava y corta también las uvas.

Higos: ayudan a la salud del corazón, aportan hierro y mucha fibra fibra, magnesio, calcio y vitamina K.

Consejo del chef:  En lugar de mezclar los nueces con la salsa puedes mezclarlos  separadamente con la miel, creando una cobertura dulce,  y añadir a la ensalada después. 

3. Corta los higos en cuartos y colócalos en el plato. Añade las uvas, el queso y los nueces con la salsa de vinagre y miel.
4. Sirve enseguida