Ensalada de sandía y queso feta con jengibre

Un plato ideal para el calor : ligero y refrescante. La jugosa sandía con un toque de jengibre quita la sed e hidrata el cuerpo. El  queso alimenta y aporta sabor. Todo bañado en unas gotas de las salsa de lima y miel . Es una delicia que puedes preparar en 3 minutos. Fantástica ensalada para merendar o cenar.

Ensalada de sandía y queso feta con jengibre - ingredientes:

un buen trozo de sandía
un trocito de jengibre
una lima
una cucharada de miel 
lechuga
queso feta
sésamo negro azúcar moreno y sal para decorar (opcional)

Como preparar la ensalada de sandía y queso feta con jengibre:

1. Lava la lechuga y la sandía. Coloca la lechuga en un recipiente para servir ensalada.
2. Corta la sandía en cuadraros (solo la parte roja de la sandía).
3. Corta también el queso feta y añade a la ensalada.

4. Exprime el zumo de la lima y añádelo a la miel.
5. Pela y ralla una rodajita de jengibre, mezcla lo bien con la lima y la miel.
6. Añade la sandía, lechuga y queso.

Consejo del chef:  Para darle un toque gourmet mezcla el sésamo negro con una pizca de sal y de azúcar moreno con ayuda de una batidora y echa un poco por encima de la ensalada.

7. Listo para servir!