Mouss de aguacate lima y pera con hierbabuena

Para desayunar o merendar algo fresco y ligero es un plato perfecto. Combina la suave textura de aguacate con el dulzor de la pera, añadiendo la frescura de hierbabuena y lima. Es muy fácil de preparar y delicioso. Lo puedes comer con una cuchara o añadir un poco de agua (no demasiado) para que se convierta en un refrescante batido de de pera y aguacate.

Mouss de aguacate, lima y pera con hierbabuena  - ingredientes:

un aguacate
una pera
una lima pequeña
dos ramas de hierbabuena

Como preparar mouss de aguacate, lima y pera con hierbabuena:

1. Lava las la fruta y las hojas de hierbabuena. Pela la pera y cortala en trozos. Haz lo mismo con la lima.

2. Haz un corte en el aguacate a lo largo, ábrelo girando las dos mitades y saca el hueso.

3. Separa la parte verde de la piel con ayuda de una cuchara.

Consejo del chef:  Para sacar el hueso del aguacate golpea con un cuchillo grande para que el hueso se fije y a continuación levanta el cuchillo girando un poco, separando el hueso. 

Aguacate: aporta proteínas, potasio y ácidos grasos omega 3, ayuda al sistema inmunológico y a reducir colesterol.

4. Coloca el hierbabuena y aguacate en una licuadora, añade unas gotas de agua.

5. Exprime zumo de pera y de lima, añade al aguacate y bate todo dos minutos.

6. Sirve enseguida.