Pollo asado relleno de hierbas y limón

Ingredientes:

un pollo (2 kg)
patatas (opcional) para acompañar
una cebolla
un limón
un diente de ajo
una cucharada de pimentón
una cucharada e mantequilla
una cucharadita de tomillo
aceite
pimienta
sal

Modo de preparación:

1. Corta la cebolla y el limón en trozos grandes.Pincha la piel de limón con un tenedor.

2. Mezcla el tomillo con aceite y unta el pollo por dentro. Añade la cebolla y limón y cierra.

Pollo: aporta proteínas de excelente calidad, bajo en grasas, contiene varias vitaminas y minerales.

 Consejo del chef:  Si el pollo lleva pequeños restos de plumas las puedes eliminar fácilmente acercando un mechero encendido.

	3. Machaca el ajo con el pimentón, el tomillo, aceite, pimienta y sal. Unta el pollo por fuera.		4. Coloca el pollo en una reja para hornear, dentro de una bandeja y úntalo con la mantequilla derretida.
5. Ata las paras del pollo, colócalo en la bandeja de un lado y hornéalo 30 min a 180 grados, después 30 min por el otro lado.		6. Coloca el pollo con la pechuga hacía arriba, añade las patatas y hornea 60 minutos más.

7. Sirve caliente.