Kutia

Ingredientes:

1 vaso de grano de trigo
un vaso de amapola molida
un vaso de nueces
medio vaso de uvas pasas
medio vaso de miel líquida

Modo de preparación:

1. Lava los granos de trigo y déjalos a remojo durante la noche.
2. El día siguiente cuece los granos de trigo a fuego lento durante unos 45-60 minutos en el mismo agua hasta que estén blandos. 

Trigo: su grano se compone se varias capas que contienen fibras, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

3. Si tienes amapola cruda sin moler, mojala con agua hirviendo y deja 2-3 horas a remojo, despúes hace falta escurrirla y moler dos veces.

4. Escurre el trigo.
5. Calienta la miel en una cazuela a fuego lento, si que llegue a cocerse. Añade trigo y amapola y mezcla los ingredientes.
6. Añade los frutos secos.

Consejo del chef:  Antes de añadir las uvas pasas mójalas con agua hirviendo, deja reposar unos minutos y escúrrelas.


7. Puedes añadir otros frutos secos al gusto, o piel de naranja cortada en dados.
8. Enfría el plato en la nevera al menos media hora.
9. Sirve frío.