Bonito con tomate

Ingredientes:

200g de bonito
250ml de tomate frito
una cebolla
aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Pela la cebolla y córtala en rodajas.
2. Ponla a freír a fuego lento en una sartén, hasta que esté transparente.

 Consejo del chef: Si tienes cebolla de sabor muy fuerte, antes de freír frota las rodajas con sal y deja que reposen un minuto para suavizar el sabor. A continuación elimina la sal con un chorro de agua y seca la cebolla con un papel de cocina antes de freír. 

Bonito: ayuda a la formación de los glóbulos rojos y al sistema nervioso, reduce colesterol y aumenta la resistencia a las infecciones. 

3. Añade el bonito y el tomate frito.
4. Fríe por los dos lados unos 15 minutos a fuego lento. (Si la rodaja es más gorda hará falta más tiempo.) 
5. Listo para comer.