Ingredientes:
300g de carne picada
50g de queso
un huevo
un trozo de pan blanco
una cebolla
3 tomates
aceite
sal
Modo de preparación:
1. Corta la cebolla muy fino y fríela a fuego lento unos 10 minutos hasta que esté transparente.
2. Pela y corta los tomates y añádelos a la salsa.
3. Mientras se esté haciendo la salsa moja el pan unos minutos en el agua templada, cuando esté blando escúrrelo y mézclalo con la carne picada y el huevo. Salpimienta.
4. Corta en queso en cuadrados medianos y forma bolitas colocando los trozos de queso en el centro.
Albóndigas: las mejores son de una mezcla de la carne picada de cerdo y de ternera. |
6. Añade las albóndigas a la sartén y fríe a fuego lento unos 15 minutos removiendo de vez en cuando para que se hagan por todos los lados.
7. Sirve caliente con el queso derretido por dentro de las bolitas.
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