Arroz con mejillones

Ingredientes:

300 gramos de mejillones
un vaso de arroz de grano corto
3 dientes de ajo
aceite
sal

Modo de preparación:

1. Limpia los mejillones.
2. Pela el ajo y corta en trozos.
3. Fríelo a fuego lento en aceite  en una cazuela unos minutos, hasta que empiece a ponerse dorado. 
4. Añade los mejillones y tapa la cazuela. Deja a fuego lento unos 10 minutos hasta que los mejillones se abran.

Mejillones: muy buenos para los músculos y para el cerebro, aportan proteínas y muy pocas grasas

 Consejo del chef:  Si limpias bien los mejillones podrás utilizar la salsa que soltarán al cocerse para prepara el arroz y el plato será mucho más sabroso.


5. Saca los mejillones da la cazuela pero no tires el jugo que han soltado. Añádele un vaso de agua y cuando empiece a cocerse, el arroz. Cocina el arroz durante unos 10 minutos hasta que esté blando. Si hace falta añade agua y sal.
6. Saca los mejillones de las conchas y añádelos al arroz.
7. Sirve enseguida.