Solomillo con setas del bosque

Ingredientes:

2 setas boletus
un lomo de cerdo
una cebolla pequeña
1 diente de ajo
medio vaso de caldo de carne
una cucharadita de pimientón dulce
una copa de hidromiel
4-5 nueces
50 ml de nata
perejil
una cuchara de mantequilla, aceite 
pimienta verde
pimienta negra
sal

Modo de preparación:

1. Corta la cebolla y el ajo, fríelos en la sartén en la mantequilla mezclada con aceite a fuego bajo hasta la cebolla se quede transparente.
2. Corta el lomo en rodajas, salpimienta y reboza en el pimentón dulce. Añade las rodajas a la sartén y fríelas por los dos lados hasta que estén doradas. 
3. Aparta los lomos de un lado y añade las setas, una vez lavadas y cortadas en trozos.

Boletus: espectacular sabor y gran aportación de vitaminas  B, C, E y K y minerales: potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio y hierro

4. Fríe las setas unos pocos minutos, añadiendo mientras la pimienta verde.
5. A continuación mezcla las setas con los solomillos fríe durante otro momento y añade los nueces e hidromiel. Espera hasta que se evapore y añade el caldo.
6. Deja que se fría hasta que reduzca el liquido y a continuación añade nata y calienta unos minutos más.
7. Sirve caliente con un poco d perejil.