Dorada al horno en cama de patatas

Ingredientes:

una dorada
dos patatas
un diente de ajo
perejil
aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Limpia la dorada y extiéndela en la espalda en una bandeja para hornear con un poco de aceite en el fondo.
2. Pica los dientes de ajo y colócalos encima de la dorada.

Ajo: controla colesterol, mejora la circulación, aumenta las defensas y tiene propiedades antisépticas.

3. Pela las patatas y córtalos en rodajas. Pon las rodajas de patata en alrededor del pescado.

 Consejo del chef:  Si te gustan paratas en rodajas muy gordas hornearlas unos minutos, antes de poner pescado, para evitar que se queden crudas. Por lo contrario, si las rodajas son muy finas, corren peligro de quedarse muy tostadas.

4. Para darle más sabor al plato puedes sofreír el perejil troceado con un poco de mantequilla y untar la dorada antes de hornear.
5. Coloca la dorada en el horno caliente a 200 grados y hornea unos 15 minutos hasta que se doren los ajos encima del pescado.
6. Sirve caliente.