Pasta con calabacín

Ingredientes:

2 calabacines grandes
3 zanahorias
200g de pasta
4 dientes de ajo
queso rallado (grana padano o parmesano)
sal
aceite para freír

Modo de preparación:

1. Trocea el ajo y sofríelo en abundante aceite
2. Limpia los calabacines, córtalos en rodajas y añade al ajo.
3. Pela las zanahorias, corta en rodajas finas y añade al resto de los inredientes para freír.

Calabacín: buena fuente de minerales y vitaminas, es bueno para mejorar el aspecto de la piel

4. Mientras todo e fríe, cuece la pasta.
5. Cuando la pasta esté hecha añádela a la sartén y mezcla con los demás ingredientes.
6. Sirve caliente.

 Consejo del chef:  Sirve con un poco de queso rallado por encima para darle un sabor especial.