Arroz con carne al azafrán - lunch box

Ingredientes:

una pechuga de pollo
salchichas crudas
1/2 sarta de chorizo de cocinar
350 gr de arroz
2 pimientos verdes
1 cebolla
pimentón
aceite para freír
azafrán
sal y pimienta

Modo de preparación:

1. Pon a remojo el azafrán en agua (3 veces agua la cantidad del arroz que vamos a cocinar).
2. Pica la cebolla y los pimientos y sofríelo a fuego medio bajo durante unos 8 minutos.
3. Cuando estén ya pochados añade la pechuga cortada en dados.
4. Cuando este frito el pollo añade las salchichas cortadas en trozos.
5. Y por último corta en trozos el chorizo y añádelo. 

Consejo del chef: Al añadir el chorizo rehogarlo continuamente para que no se fría demasiado y así además vaya soltando la grasa que tiene.

Azafrán: bueno para la memoria, digestión, circulación y un afrodisíaco.

6. A continuación añade el arroz y mezcla todos lo ingredientes.
7. Salpimienta y añade el pimentón.
8. Finalmente añade el agua, que habrá amarilleado con el azafrán.
9. Cuece 10 minutos a fuego fuerte y 10 siguientes minutos a fuego débil.
10. Deja reposar 2 minutos el arroz y ya esta listo para servir.