Taco de ternera adobada

Ingredientes:

100 g de ternera adobada
dos cucharadas de la salsa tzatziki
dos torrillas de trigo
media cebolla roja
azucar moreno

Modo de preparación:

1. Prepara la salsa tzatziki (ver receta)
2. Fríe la carne hasta que esté dorada
3. Aparte corta y fríe la cebolla, añadiendo azúcar moreno para obtener cebolla caramelizada.

 Consejo del chef: Introduce la carne a la sartén con aceite caliente, para que se quede dorada por fiera y jugosa por dentro. La cebolla, por lo contrario, fríela a fuego lento. Es muy fácil que se queme, sobre todo si añades azúcar.

Cebolla morada: tiene sabor más suave que la cebolla blanca,
ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre y a la salud de los huesos

4. Calienta las tortillas medio minuto en la sartén sin aceite, úntalas con la salsa tzatziki y coloca encima la cebolla caramelizada  y la ternera. 
5. Sirve caliente.