Crema de guisantes

Ingredientes:

500 gramos de guisantes
una cebolla
unas salchichas
bacon para decorar
0,5 litro de caldo de carne
aceite para freír

Modo de preparación:

1. Prepara una cazuela grande y coloca un chorro de aceite en el fondo. 

2. Corta la cebolla muy fino y sofríela a fuego lento, hasta que se vuelva transparente.		3. Mientras se fríe la cebolla añade las salchichas y fríelas hasta que estén doradas.
4. Cuando las salchichas estén hechas sácalas de la cazuela y resésvalas a parte.		5. Añade los guisantes y fríe unos minutos más, removiendo de vez en cuando.

 Consejo del chef: Antes de freír las salchichas pinchalas con el tenedor varias veces para que suministre su jugo a la crema. Remueve varias veces.

Guisantes: buenos para el corazón, reducen el colesterol en la sangre, 

controlan los niveles de azúcar y son ricos en antioxidantes

6. Al de unos minutos añade caldo de carne, sal y pimienta.

7. Deja que cueza a fuego lento 10 minutos y pásalo por la batidora.

8. Sirve la crema caliente,con bacon frito y salchichas.