Compota de manzana y pera

Ingredientes:

1 limón
una pera
dos manzanas
media copa de vino
azúcar
miel

Modo de preparación:

1. Pela las manzanas y las peras. Quita el corazón y córtalas en trozos medianos.
2. Cuece la fruta añadiendo azúcar, zumo de limón, miel y vino unos 15 minutos.

 Consejo del chef: A la manzana añádele el zumo de limón nada más cortarla. Si dejas pasar un tiempo la manzana se oxidará y obtendrá color marrón.

Manzana: contiene antioxidantes, pectina y fósforo: es buena para la memoria y ayuda a bajar el colesterol

3. Sirve caliente o frío, al gusto. Come solo como delicioso postre. Puedes también rellenar con el mousse de manzana hojaldre o crepes.