Ensalada de papaya, aguacate y salmón

Ingredientes:

unas rodajas de papaya madura
1 aguacate
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
unas hojas de lechuga
una lámina de salmón ahumado
aceite
vinagre
miel
una pizca de sal

Modo de preparación:

1. Prepara vinagreta mezclando aceite, vinagre, miel y un poco de sal. Añádele pimiento troceado muy fino.
2. Coloca rodaja de papaya en el fondo, encima lechuga, después aguacate, cada vez untando siguiente nivel en la vinagreta. Repite todos los niveles una vez más.

Papaya: rica en beta-caroteno y pro-vitamina A, beneficiosa para la la piel, el pelo, sistema inmune y sistema digestivo

 Consejo del chef: Si quieres que la ensalada tenga más cuerpo coloca en la cima lámina de salmón ahumado. 

3. Sirve enseguida, mientras la lechuga está crujiente.